????? ?????? ???? ???? ? ??? ?????? ?? ?????? ????

آیا از فواید پنیرهای طبیعی برای سلامت بدن اطلاع دارید؟ آیا پنیر برای سلامتی مفید است؟ یک باور قدیمی در بین مردم این است که پنیر چربی اشباع شده است و تا حد زیادی ناسالم است. اما تحقیقات جدید ارتباط بین چربی اشباع شده و بیماری قلبی را زیر سوال می برد. در واقع خوردن پنیرهای طبیعی فواید درمانی زیادی دارد.

فواید پنیرهای طبیعی برای بدن

پنیر خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد

بر اساس تحقیقات انجام شده در مورد فواید پنیرهای طبیعی و تاثیر آن بر سلامت فرانسوی ها، محققان به این نتیجه رسیده اند که چربی های اشباع شده در پنیر برای قلب مضر نیست. برخی از محققان ماهیت بی ضرر چربی های اشباع شده در قلب را بر اساس تحقیقات انجام شده در مورد فواید پنیرهای طبیعی در فرانسوی ها توجیه می کنند. زیرا فرانسوی ها علیرغم مصرف زیاد پنیر و سایر غذاهای سرشار از چربی اشباع شده مانند کره و اردک، نرخ بیماری قلبی پایینی دارند.

برخی از پنیرها حاوی مقادیر زیادی کلسترول و سدیم هستند که می تواند باعث مشکلات قلبی عروقی شود. با این حال، در سال 2014، محققان به این نتیجه رسیدند که محصولات لبنی ممکن است منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و گلوتاتیون باشند. آنتی اکسیدان ها برای سلامت مغز و جلوگیری از تخریب عصبی مرتبط با افزایش سن بسیار مهم هستند. در سال 2016، دانشمندان کشف کردند که خواص آنتی اکسیدانی پنیر ممکن است در برابر اثرات منفی سدیم، حداقل در کوتاه مدت، محافظت کند.

پنیر سلامت استخوان ها را تضمین می کند

میزان کلسیم، پروتئین، منیزیم، روی و ویتامین‌های A، D و K در پنیرهای طبیعی نشان می‌دهد که این محصولات لبنی نقش مهمی در رشد استخوان‌های سالم در کودکان و بزرگسالان و در پیشگیری از پوکی استخوان دارند.

برخی نظریه ها نشان می دهند که خوردن لبنیات باعث می شود بدن اسید بیشتری تولید کند که می تواند استخوان های سالم را از بین ببرد. اما شواهد علمی به هیچ وجه این دیدگاه ها را تایید نمی کند. بلکه دقیقا بر عکس این مقاله تاکید می کنند. بعد از سایر فواید پنیرهای طبیعی می توان به سلامت استخوان ها اشاره کرد.

پنیر از ایجاد پوسیدگی دندان جلوگیری می کند

پنیر طبیعی می تواند سلامت دندان ها را تقویت کند. کلسیم نقش مهمی در شکل گیری دندان ها دارد و پنیر منبع خوبی از کلسیم است. علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که خوردن پنیر می تواند سطح pH پلاک دندان را افزایش دهد. PH بالا همچنین از دندان ها محافظت می کند. جالب اینجاست که به نظر می رسد شیر و ماست بدون شیرینی چنین تاثیری روی دندان ها ندارد. بنابراین، نمی توان مزایای سلامت دندان پنیرهای طبیعی را نادیده گرفت.

برای مشاهده انواع و اقسام محصولات لبنی و خرید کره و پنیر ورقه ای با کیفیت بالا و قیمت مناسب از وبسایت فروشگاه آنلاین لبنیات کالین دیدن فرمایید.

پنیر چدار چیست؟

چدار یکی از پنیرهای قدیمی انگلیسی است که از شیر گاو تهیه می شود و در دسته پنیرهای نیمه سفت قرار می گیرد. این پنیر معمولا به رنگ زرد و طلایی یا سفید است.

چدار که در مراتع لبنی سرسبز جنوب انگلستان در نزدیکی ولز مینستر سرچشمه می گیرد، طیف وسیعی از فرهنگ ها و غذاهای مختلف را در بر می گیرد. این پنیر نیمه سفت از شیر گاو تهیه شده و دارای طعم مطبوع فندقی و روکش تند تری است.

پنیرهای چدار امروزی با پنیرهای سنتی که برای اولین بار در انگلستان تولید شدند بسیار متفاوت است. از آنجایی که این فرآیند به راحتی برای تولید در مقیاس صنعتی سازگار است، پنیر چدار در حال حاضر در اکثر کشورهای جهان تولید می شود.

پنیر چدار به طور طبیعی پوست خشک و سختی شبیه پوست پارمزان دارد، اما بسیاری از تولیدکنندگان با پوشاندن پنیر با موم یا برداشتن آن قبل از بسته بندی پنیر برای فروش از تشکیل آن جلوگیری می کنند.

به طور کلی ویژگی های پنیر چدار را می توان به موارد زیر تقسیم کرد:

منبع: انگلستان

بافت: نیمه سفت اما خامه ای

طعم: ملایم، در پنیرهای بالغ تر طعم تندتر می شود

موارد مصرف: در انواع غذاها و فست فودها به صورت پنیر رنده شده طبیعی، دیپ و چیزبرگر و سر میز چشایی قابل استفاده است.

کاربرد پنیر چدار

پنیر چدار را می توان در بسیاری از غذاها استفاده کرد: چیزبرگر، ساندویچ پنیر کبابی، ناچو، ماکارونی و پنیر، و بسیاری از غذاهای مبتنی بر پاستا و کاسرول سیب زمینی. برای دوستداران فلفل قرمز، تصور یک وعده غذایی بدون چدار سخت است زیرا ترکیب چدار و فلفل قرمز طعمی بهشتی دارد. یک تکه پای سیب گرم با مقداری پنیر چدار نیز یک ترکیب عالی است.

شرکت درین پودر با نام آشنایی تحت عنوان لبنیات کالین مسئولیت اجتماعی خود را در سال ۱۳۸۰ با هدف تولید محصولات لبنی سالم و نوآوری در این محصولات آغاز کرد و در ابتدای این راه اولین مبتکر تولید و بسته‌بندی کره‌های حیوانی لقب گرفت.

با توجه به این که اکثر افراد ترجیح می‌دهند تا محصولات مورد نیاز خود را به صورت اینترنتی خریداری کنند، شرکت کالین این امکان را برای شهروندان تهران فراهم کرده تا بتوانند خرید آنلاین انواع کره حیوانی را از طریق وب سایت کالین به نشانی calindairy.com تجربه کنند.

آیا از فواید پنیرهای طبیعی برای سلامت بدن اطلاع دارید؟ آیا پنیر برای سلامتی مفید است؟ یک باور قدیمی در بین مردم این است که پنیر چربی اشباع شده است و تا حد زیادی ناسالم است. اما تحقیقات جدید ارتباط بین چربی اشباع شده و بیماری قلبی را زیر سوال می برد. در واقع خوردن پنیرهای طبیعی فواید درمانی زیادی دارد.

فواید پنیرهای طبیعی برای بدن

پنیر خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد

بر اساس تحقیقات انجام شده در مورد فواید پنیرهای طبیعی و تاثیر آن بر سلامت فرانسوی ها، محققان به این نتیجه رسیده اند که چربی های اشباع شده در پنیر برای قلب مضر نیست. برخی از محققان ماهیت بی ضرر چربی های اشباع شده در قلب را بر اساس تحقیقات انجام شده در مورد فواید پنیرهای طبیعی در فرانسوی ها توجیه می کنند. زیرا فرانسوی ها علیرغم مصرف زیاد پنیر و سایر غذاهای سرشار از چربی اشباع شده مانند کره و اردک، نرخ بیماری قلبی پایینی دارند.

برخی از پنیرها حاوی مقادیر زیادی کلسترول و سدیم هستند که می تواند باعث مشکلات قلبی عروقی شود. با این حال، در سال 2014، محققان به این نتیجه رسیدند که محصولات لبنی ممکن است منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و گلوتاتیون باشند. آنتی اکسیدان ها برای سلامت مغز و جلوگیری از تخریب عصبی مرتبط با افزایش سن بسیار مهم هستند. در سال 2016، دانشمندان کشف کردند که خواص آنتی اکسیدانی پنیر ممکن است در برابر اثرات منفی سدیم، حداقل در کوتاه مدت، محافظت کند.

پنیر سلامت استخوان ها را تضمین می کند

میزان کلسیم، پروتئین، منیزیم، روی و ویتامین‌های A، D و K در پنیرهای طبیعی نشان می‌دهد که این محصولات لبنی نقش مهمی در رشد استخوان‌های سالم در کودکان و بزرگسالان و در پیشگیری از پوکی استخوان دارند.

برخی نظریه ها نشان می دهند که خوردن لبنیات باعث می شود بدن اسید بیشتری تولید کند که می تواند استخوان های سالم را از بین ببرد. اما شواهد علمی به هیچ وجه این دیدگاه ها را تایید نمی کند. بلکه دقیقا بر عکس این مقاله تاکید می کنند. بعد از سایر فواید پنیرهای طبیعی می توان به سلامت استخوان ها اشاره کرد.

پنیر از ایجاد پوسیدگی دندان جلوگیری می کند

پنیر طبیعی می تواند سلامت دندان ها را تقویت کند. کلسیم نقش مهمی در شکل گیری دندان ها دارد و پنیر منبع خوبی از کلسیم است. علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که خوردن پنیر می تواند سطح pH پلاک دندان را افزایش دهد. PH بالا همچنین از دندان ها محافظت می کند. جالب اینجاست که به نظر می رسد شیر و ماست بدون شیرینی چنین تاثیری روی دندان ها ندارد. بنابراین، نمی توان مزایای سلامت دندان پنیرهای طبیعی را نادیده گرفت.

برای مشاهده انواع و اقسام محصولات لبنی و خرید کره و پنیر ورقه ای با کیفیت بالا و قیمت مناسب از وبسایت فروشگاه آنلاین لبنیات کالین دیدن فرمایید.

پنیر چدار چیست؟

چدار یکی از پنیرهای قدیمی انگلیسی است که از شیر گاو تهیه می شود و در دسته پنیرهای نیمه سفت قرار می گیرد. این پنیر معمولا به رنگ زرد و طلایی یا سفید است.

چدار که در مراتع لبنی سرسبز جنوب انگلستان در نزدیکی ولز مینستر سرچشمه می گیرد، طیف وسیعی از فرهنگ ها و غذاهای مختلف را در بر می گیرد. این پنیر نیمه سفت از شیر گاو تهیه شده و دارای طعم مطبوع فندقی و روکش تند تری است.

پنیرهای چدار امروزی با پنیرهای سنتی که برای اولین بار در انگلستان تولید شدند بسیار متفاوت است. از آنجایی که این فرآیند به راحتی برای تولید در مقیاس صنعتی سازگار است، پنیر چدار در حال حاضر در اکثر کشورهای جهان تولید می شود.

پنیر چدار به طور طبیعی پوست خشک و سختی شبیه پوست پارمزان دارد، اما بسیاری از تولیدکنندگان با پوشاندن پنیر با موم یا برداشتن آن قبل از بسته بندی پنیر برای فروش از تشکیل آن جلوگیری می کنند.

به طور کلی ویژگی های پنیر چدار را می توان به موارد زیر تقسیم کرد:

منبع: انگلستان

بافت: نیمه سفت اما خامه ای

طعم: ملایم، در پنیرهای بالغ تر طعم تندتر می شود

موارد مصرف: در انواع غذاها و فست فودها به صورت پنیر رنده شده طبیعی، دیپ و چیزبرگر و سر میز چشایی قابل استفاده است.

کاربرد پنیر چدار

پنیر چدار را می توان در بسیاری از غذاها استفاده کرد: چیزبرگر، ساندویچ پنیر کبابی، ناچو، ماکارونی و پنیر، و بسیاری از غذاهای مبتنی بر پاستا و کاسرول سیب زمینی. برای دوستداران فلفل قرمز، تصور یک وعده غذایی بدون چدار سخت است زیرا ترکیب چدار و فلفل قرمز طعمی بهشتی دارد. یک تکه پای سیب گرم با مقداری پنیر چدار نیز یک ترکیب عالی است.

شرکت درین پودر با نام آشنایی تحت عنوان لبنیات کالین مسئولیت اجتماعی خود را در سال ۱۳۸۰ با هدف تولید محصولات لبنی سالم و نوآوری در این محصولات آغاز کرد و در ابتدای این راه اولین مبتکر تولید و بسته‌بندی کره‌های حیوانی لقب گرفت.

با توجه به این که اکثر افراد ترجیح می‌دهند تا محصولات مورد نیاز خود را به صورت اینترنتی خریداری کنند، شرکت کالین این امکان را برای شهروندان تهران فراهم کرده تا بتوانند خرید آنلاین انواع کره حیوانی را از طریق وب سایت کالین به نشانی calindairy.com تجربه کنند.